Как выбрать уличный гриль: помогаем определиться с критериями

Лучшие угольные грили для дома и дачи на 2021 год | Рейтинг Топ 10 угольных грилей

Мангал в последнее время стал сдавать свои позиции в рейтинге популярности у наших соотечественников, пропуская вперед более универсальный прибор, предназначенный для приготовления мясных, овощных и рыбных блюд на углях, под названием «гриль». В продаже сегодня можно найти очень большое разнообразие грилей, которые различаются своими формами и размерами, весом и ценой. Есть модели, работающие от электричества или имеющие подключение к газу, однако аутентичными все-таки считаются устройства, работающие на углях и дровах. Блюда, приготовленные в таких грилях, имеют особый аромат и вкус, а сами же угольные устройства отличаются:

разнообразием моделей;
доступной стоимостью;
мобильностью и независимостью от газа или электричества;
богатым выбором аксессуаров;
функциональностью.

Кроме того, с помощью угольных грилей можно готовить не только на углях, но и на огне, что в разы увеличивает скорость приготовления еды, а это при разыгравшемся аппетите на свежем воздухе весьма и весьма актуально. Итак, осталось только выбрать лучший гриль из лучших.

Лучшие угольные грили для дома и дачи на 2021 год

Модель Family Optima BBQ от российского бренда Gratar

Продуманная конструкция данной модели позволяет с наслаждением заниматься процессом приготовления любимых блюд на угля или на огне. Модель оборудована не только решеткой для гриля, но и удобными подставками, выдвижным ящиком и несколькими полками.

Модель Family Optima BBQ от российского бренда Gratar в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Надежная металлическая конструкция может стать отличным выбором не только для дачного участка, но и для регулярного приготовления блюд на углях во дворе частного дома или загородного коттеджа.

высокий уровень надежности и практичности;
долговечность;
продуманная конструкция;
плотное прилегание крышки;
качественная сборка.

слабая эстетическая привлекательность.

Модель Compact Kettle от американского бренда Weber

Довольно компактная модель круглой формы диаметром 57 сантиметров имеет классический для американских грилей внешний вид. Гриль удобно перемещать благодаря наличию в его конструкции двух пластиковых колесиков. Устройство надежно стоит на ровной поверхности за счет упора на третью ножку со специальным нескользящим наконечником. На крышке присутствует нейлоновая, покрытая стекловолокном ручка, устойчивая к высоким температурам и не нагревающаяся под их воздействием. Примерно такую же ручку можно заметить и на корпусе устройства.

Модель Compact Kettle от американского бренда Weber в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Для производства гриля была использована высококачественная жаропрочная сталь, покрытая специальной краской черного цвета с полированной фактурой. Вес гриля без углей немногим превышает дюжину килограммов.

стильный внешний вид;
качественный материал, покрытие, сборка;
удобство в использовании;
мобильность;
богатая комплектация.

не обнаружены.

Модель K222 от российской торговой марки Green Glade

Данный гриль имеет метровую высоту и круглый корпус с крышкой диаметром 57 сантиметров. На двух из трех ног его подставки имеются пластиковые колеса с протекторами, что упрощает процесс перемещения устройства как по твердой поверхности, так и по земле/траве.

Модель K222 от российской торговой марки Green Glade в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

При изготовлении чаши для угля использовалась тонкая сталь, благодаря чему гриль имеет сравнительно небольшой вес, слегка превышающий 10 килограммов. Сетка, предназначенная для жарки продуктов на углях, оснащена двумя ручками, наличие которых существенно упрощает процесс ее снятия и чистки. На сетке предусмотрена дверца, открыв которую можно добавлять уголь или докладывать дрова.

классический внешний вид;
качественная сборка;
удобство использования;
доступная цена;
сравнительно небольшой вес;
наличие термометра на крышке;
простой уход.

слишком тонкая сталь;
неудобное одностороннее открытие крышки.

Модель Grill-Master 48, российский бренд Go Garden, дистрибьютор Girvas

Высота данной модели гриля оригинальной цилиндрической формы составляет 1 метр и 6 сантиметров без учета высоты дымоотводящей трубы. Длина самого цилиндра равна 90 сантиметрам, а размер его диаметра составляет 58,5 сантиметрам. Эта модель производит весьма серьезное впечатление, и это неспроста, поскольку с ее помощью можно не только готовить еду на углях или на открытом огне, но и коптить различные мясные и рыбные продукты питания.

Модель Grill-Master 48, российский бренд Go Garden, дистрибьютор Girvas в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Устройство оснащается специальным поддоном для сбора жира, который удобно снимать, очищать и мыть. Для простоты перемещения устройства предусмотрена парочка колес. Между ножек гриля на специальную полку можно складывать дрова, а рядом с жаровней держать рабочие инструменты наподобие поварских лопаточек, щипцов, ножей.

идеальное сочетание цены и качества;
отличная сборка;
надежные материалы;
оригинальный внешний вид;
функциональность;
практичность.

не обнаружены.

Модель МАН 203 от российской торговой марки Gratar

Плоский гриль, похожий на пресс, идеально подходит для приготовления различных рыбных, мясных и овощных блюд на углях и на открытом огне. Для своего продукта производитель выбрал прочную огнеупорную сталь, покрыл ее черным лаком и оснастил удобными ручками металлического цвета, эффектно дополняющими общую композицию данной конструкции.

Модель МАН 203 от российской торговой марки Gratar в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Модель можно перемещать по территории участка, для чего предусмотрено два надежных колеса, а на полочке, расположенной между четырьмя ножками этого гриля, можно хранить запасы дров или угля. Рядом с жаровней есть место для хранения кухонных приборов.

высокий уровень качества;
солидный внешний вид;
эффективность в использовании;
достаточно толстая и прочная сталь;
простота в уходе.

не обнаружены.

Лучшие угольные грили 2021 года: настольные модели

Стандартная модель от немецкого бренда LotusGrill

Устройство имеет классическую для настольных грилей форму и обычный вес, не превышающий четырех килограммов. Эту модель можно брать с собой на дачу, на природу, на пикник для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд на углях или огне.

Стандартная модель от немецкого бренда LotusGrill в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Для удобства переноски/перевозки в комплекте с грилем идет специальный чехол с надежными прочными ручками.

компактные размеры;
сравнительно небольшой вес;
мобильность;
немецкое качество;
оригинальный оранжевый цвет.

не обнаружены.

Модель Tabletop 13″ от американского производителя Kamado Joe

Оригинальный гриль необычной формы, для производства которого использовались керамика и чугун, отчего вес устройства внушительный, как и его цена.

Модель Tabletop 13″ от американского производителя Kamado Joe в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Тем не менее, эта модель явно заслуживает вашего внимания, поскольку не только позволит вам и вашим гостям наслаждаться здоровой едой, приготовленной на углях или на огне, но и станет самым настоящим украшением ландшафта вашего «заднего двора».

уникальная конструкция;
продуманный дизайн;
высокое качество исполнение;
функциональность;
система контроля за температурой под крышкой;
продолжительный срок эксплуатации.

дефицит данной модели на российском рынке.

Настольный гриль 30 см от датского производителя Eva Solo

Лаконичный дизайн, светлый цвет корпуса и эстетически привлекательная деревянная подставка этой модели настольного угольного гриля делают ее практически идеальным претендентом на покупку. Для производства данного изделия датская компания использовала жаропрочную высококачественную сталь, а также фарфор. В итоге изделие и вправду получилось весьма оригинальным.

Настольный гриль 30 см от датского производителя Eva Solo в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Использовать гриль можно как у себя в саду, так и брать с собой на пикник, благо вес устройства составляет чуть менее пяти килограммов, что позволяет перевозить или переносить его в удобной сумке, идущей в комплекте.

оригинальный дизайн;
отличное качество;
сравнительно небольшой вес и мобильность;
надежность и долговечность;
возможность одновременно готовить больше количество еды.

не обнаружены.

Модель Fyrkat, 38 см от датского производственного бренда Bodum

Данный производитель специализируется на создании не только практичных и качественных товаров, но и на продукции, отличающейся своей оригинальной эстетической привлекательностью. Модель гриля можно назвать дизайнерской, поскольку она действительно выделяется среди прочих своим уникальным внешним видом.

Модель Fyrkat, 38 см от датского производственного бренда Bodum в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Это настольный гриль, стилизованный под классический с тремя ножками. С помощью этого устройства можно готовить блюда не только на открытом огне или на углях, но и в буквально смысле сервировать стол. Вес устройства не превышает четырех килограммов.

эстетическая привлекательность и стильный внешний вид;
высокий уровень качества материалов и сборки;
эффективность в работе;
продолжительный срок эксплуатации;
простой уход;
невысокая стоимость для дизайнерской вещи.

не обнаружены.

Модель Roaster от южноафриканской торговой марки СР-1SAfire

Простое и практичное устройство, качественно выполненное. Позволяет приготовить сравнительно большое количество блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей на углях или на открытом огне.

Модель Roaster от южноафриканской торговой марки СР-1SAfire в рейтинге лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год

Надежная жаропрочная сталь, из которой выполнены и корпус, и крышка гриля, прослужит долго. Удобная решетка с тефлоновым покрытием позволит избежать пригорания пищи. Устойчивая подставка из долговечного и устойчивого к высоким температурам качественного пластика отлично дополняет конструкцию.

компактность и небольшой вес;
высокое качество сборки;
многолетние гарантии качества производителя;
надежность;
простота в использовании и уходе.

не обнаружены.

В качестве заключения

Отдых за городом или на даче в теплое время года сегодня сложно представить без любимых многими шашлыков. Современные грили как нельзя лучше подходят для приготовления мясных, рыбных и овощных кулинарных изысков. Примечательно, что в данных устройствах продумано абсолютно все для того, чтобы упростить и ускорить как процесс приготовления блюд, так и уход за грилем.

Любители пикников могут обратить внимание на настольные угольные грили, которые благодаря их сравнительно небольшому весу можно легко и просто брать с собой. Для приготовления же мяса и рыбы на углях в условиях частных домовладений отлично подойдут классические грили.

Как выбрать уличный гриль: помогаем определиться с критериями

С наступлением летнего сезона для любителей отдыха за городом или на природе снова стал актуальным вопрос выбора уличного гриля — прибора, позволяющего при должной сноровке приготовить огромное количество всевозможных блюд. Конечно, для многих из них потребуются дополнительные аксессуары — сковородки, вертелы, решетки, ростеры для курицы, камни для пиццы и прочее оснащение. Однако не будет преувеличением сказать, что при наличии полного набора подобных дополнений, гриль можно превратить в многофункциональную печь, позволяющую приготовить едва ли не любое блюдо, которое мы можем увидеть на обычной домашней кухне.

Ну а правильно и удобно организованная зона барбекю имеет все шансы стать самым настоящим центром загородного участка или частного дома — тем местом, где члены семьи и гости будут собираться не только для того, чтобы перекусить, но также чтобы отдыхать и приятно проводить время — точно так же, как в обычной гостиной.

Давайте взглянем на то, какие бывают уличные грили, и разберемся, в чем они похожи, а в чем различаются.

Стационарные либо мобильные грили

Стационарные и мобильные грили, как несложно догадаться из названия, различаются способом установки, размерами, а как следствие — мощностью и объемом порций еды, которую получится приготовить за один раз.

Стационарные грили не подразумевают перемещения на сколько-нибудь дальние расстояния (либо не предусматривают его вообще) и требуют относительно больших усилий для монтажа перед началом работы (из-за больших габаритов, множества деталей и веса устройства). Стационарные грили, изготовленные из кирпича или камня, возводятся в комплексе с другими объектами зоны отдыха, например, летней кухней или беседкой. Такие грили состоят из основания-фундамента, рабочей поверхности, используемой для нарезки и чистки продуктов, зоны для хранения топлива и т. п.

Стационарный газовый гриль Broil King Imperial XLS — это уже, практически, миниатюрная кухня

Переносные грили, в отличии от стационарных, легко перенести в наиболее подходящее место — на солнце либо в тень, либо спрятать под навесом от дождя. Такой гриль можно взять с собой на пикник, процесс его розжига и тушения не займет много времени, а для хранения гриля и аксессуаров можно использовать любую кладовку или сарай. Что немаловажно — его можно взять на время у друга или напротив — одолжить приятелю на выходные. Такой гриль легко помещается в багажнике машины, поэтому использовать его можно буквально где угодно.

Переносной угольный гриль GFGrill GF-770

Тип топлива

Все грили можно условно разделить на несколько типов исходя из того, на каком топливе они работают. Можно выделить электрические, угольные, газовые грили, а также грили, работающие на дровах.

Угольные грили

Наверное, именно такой гриль приходит в первую очередь на ум, когда заходит разговор об уличных грилях. В самом деле: сферический гриль, похожий на летающую тарелку, давно стал настоящей классикой для приготовления мяса и других блюд на открытом воздухе. По сути такой гриль не слишком сильно отличается от обычного мангала, однако благодаря наличию крышки и дополнительных аксессуаров он может использоваться для приготовления не только мяса, но и многих других блюд.

Бюджетный гриль на древесном угле CMI

Уголь в таких грилях засыпается в нижнюю часть, а приготовление блюд происходит на решетке либо специальной посуде, которая устанавливается поверх нее.

Среди достоинств угольных грилей стоит отметить их универсальность и относительно высокую мобильность: как правило, такой гриль поместится в багажник автомобиля, поэтому его несложно взять с собой на пикник. Да и в уходе и очистке такой прибор совсем несложен.

Грили на дровах

Дровяные грили, в отличие от своих угольных собратьев, требуют стационарной установки: их габариты слишком велики для того, чтобы их можно было перемещать (хотя многие модели допускают разборку с последующим монтажом на новом месте). Наиболее распространены круглые металлические дровяные грили, которые устанавливаются на улице или в беседке, а также стационарные модели, более всего похожие на небольшую печь. Наконец, существуют островные модели из огнеупорного материала или натурального камня. Иногда дровяные грили совмещают в себе функции гриля и камина.

Дровяной островной гриль LappiGrill-90

Электрические грили

Электрические грили, как понятно из их названия, потребуют подключения к электрической сети. При этом электрические грили могут быть стационарными и переносными. Первые, как несложно догадаться, окажутся более массивными и более мощными. Вторые же с легкостью помещаются в багажник, и их запросто можно взять с собой в путешествие или на дачу на выходные.

Электрогриль-барбекю First 5350 с откидным столиком для удобства готовки

Помимо потребляемой мощности, электрические грили можно разделить на бесконтактные (которые предполагают размещение мяса на вертеле) и контактные (использующие решетку). Вращающийся вертел позволит обжарить кусок равномерно со всех сторон, а решетка лучше подойдет для приготовления небольших порций еды либо блюд, подразумевающих мелкую нарезку ингредиентов.

Электрические грили могут быть оснащены крышкой, либо иметь открытый форм-фактор, подразумевающий приготовление без крышки. В таких моделях можно будет приготовить куски мяса довольно большого размера. Существуют также модели, позволяющие установить либо снять крышку в зависимости от необходимости.

Газовые грили

Газовые грили составляют существенную конкуренцию угольным. Во многом — благодаря простоте в эксплуатации и уходе. Не секрет, что готовка на угольном гриле требует определенных навыков и затрат времени для подготовки топлива и розжига. В то же время газовый гриль включается одним нажатием кнопки автоматического поджига, после чего прибор готов к работе.

Газовый гриль быстро нагревается, дает расширенные возможности в том, что касается выбора режимов и способов приготовления. Ну и, наконец, по завершении приготовления повару не придется заботиться об уборке золы.

Обычно газовые модели стоят дороже угольных, однако это частично компенсируется более низкой ценой газа. Ну а вместо таскания мешков с углем, владельцу придется время от времени посещать заправочную станцию. Отметим, что газовые грили могут быть оснащены несколькими конфорками, что позволяет готовить одновременно несколько блюд.

В зависимости от конструкции газовые грили можно разделить на встраиваемые, стационарные и мобильные. Первые устройства используют на профессиональных кухнях, интегрируя их в общую систему приготовления. Стационарный газовый гриль подойдет для использования на даче или в частном доме. А компактная переносная модель пригодится во время поездок.

Компактный Weber Go-Anywhere Gas можно отнести на любимое озеро даже пешком

Материал покрытия

Материал рабочей поверхности гриля и покрытие может существенно отличаться от модели к модели.

Металлическая поверхность с антипригарным покрытием окажется довольно практичной, однако потребует бережного ухода. Антипригарное покрытие легко поцарапать или случайно повредить.

Стеклокерамическая поверхность (весьма популярная у электрических моделей) позволяет не тратить время на мытье гриля. С нее очень легко и быстро можно удалить следы готовки, но при этом сам материал отличается повышенной хрупкостью, и его легко случайно разбить. Решетки могут быть либо стальные, либо чугунные. Последние практически не имеют недостатков за исключением, разве что, довольно большого веса. Их сложно повредить, но зато легко отмыть с помощью практически любых моющих средств, включая абразивные.

Гриль со стеклокерамическим покрытием Miele CS1421 S

Что касается угольных грилей, то они делятся на стальные и керамические модели, у каждой из них есть свои плюсы и минусы. Керамические грили гораздо лучше удерживают тепло, тогда как стальные модели быстрее нагреваются и быстрее остывают. С этой точки зрения керамические грили можно сравнить с тандырами и другими подобными печами.

Керамический угольный гриль Big Green Egg Mini

Выводы

Для выбора уличного гриля предварительно стоит ответить на ряд вопросов, которые существенно сузят количество рассматриваемых моделей.

Мобильный или стационарный?

Мобильные грили лучше всего подходят для выездных пикников и эпизодического использования время от времени, тогда как стационарные рассчитаны на регулярное использование и могут претендовать на роль ведущего прибора для приготовления пищи.

Мобильность подразумевает достаточно скромные размеры, соответственно, снижается и количество одновременно приготовляемых порций еды. Стационарный гриль может быть довольно большим, тогда с его помощью вполне представимо накормить компанию человек в 20-25. На стационарном гриле удобнее готовить: как правило, его конструкция подразумевает размещение рабочей зоны на уровне пояса, наличие столиков, крючков для подвешивания аксессуаров, и т. п.

С другой стороны, стационарный гриль — относительно дорогое удовольствие. Если вы на даче не живете, а лишь приезжаете туда ненадолго несколько раз в году — вряд ли имеет смысл тратить ради этих нескольких раз внушительную сумму.

Гриль OBI имеет габариты всего лишь 32×32×46 см

Какой вид топлива?

Мобильные грили традиционно используют уголь, газ либо электричество, тогда как стационарные модели могут работать и на дровах. Выбор «источника питания» для гриля обусловлен в первую очередь обстоятельствами, в которых предполагается эксплуатация устройства.

Из мобильных у нас, пожалуй, популярнее всего угольные грили: их любят за неприхотливость, дешевизну, малый размер и вес (в том числе расходников — то есть угля). Однако не стоит забывать о существовании мобильных газовых грилей, которые умеют работать от компактных туристических газовых баллонов — они вполне в состоянии конкурировать с угольными и по размерам, и по весу. Электрический гриль тоже как правило не очень велик, и уж в багажник наверняка влезет. вопрос только в том, будет ли там, куда вы его привезете, электричество.

Стационарный угольный или дровяной гриль — несомненно, самый «гурманский». Вот это все: дымок, настоящие угли, запах. Мясо, грамотно приготовленное на таком гриле, по шкале оценки «вкусности», несомненно, получит 10 баллов из 10. С другой стороны, готовка на угольном или дровяном гриле предусматривает наличие достаточно большого кулинарного опыта — испортить блюдо за счет собственной неумелости или неловкости здесь проще простого. Плюс достаточно дорогие (в пересчете на количество приготовленной пищи) расходники, плюс довольно хлопотный и медленный процесс — розжиг, уборка золы. В общем, стационарный гриль на угле или дровах — выбор настоящих кулинаров: восхитительно вкусно, но долго и сложно.

Стационарный газовый гриль очень популярен в США: американцы известны своей практичностью — они никогда не будут делать то, что можно не делать. Поэтому если вместо плясок с бубном вокруг угля или дров, можно просто нажать на кнопку автоподжига — разумеется, понятно, какой выбор сделает человек, который не любит заморачиваться. Газовый гриль очень быстро прогревается, поэтому это как раз тот случай, когда гриль может конкурировать с любыми другими кухонными устройствами именно по быстроте получения готовой к употреблению пищи: пришли с прогулки — зажгли гриль — через 10 минут кинули на решетку нужное количество кусков мяса из холодильника — еще через 10 минут уже сидим за столом. Ну и, все-таки, это тоже «настоящий огонь».

Электрические грили, как правило, выбирают из соображений безопасности: когда использование огня либо прямо запрещено, либо крайне не рекомендуется (либо у делающего выбор есть «пунктик» по данному поводу). Ну и кроме того, электрогриль — это, конечно же, выбор самых ленивых: он вообще не требует никаких расходников, только розетки, поддерживающей нужную мощность. Однако следует учесть, что большинство электрических грилей рассчитано на подключение к стандартной розетке, а это значит, что их мощность находится где-то в районе 2 кВт. Для жарки мяса это, на самом деле, не так уж много, поэтому по скорости прогрева и площади рабочей поверхности электрогрили (за исключением профессиональных моделей, предназначенных для заведений общепита) уступают газовым.

Вариант универсального компромисса: газовый гриль Weber Q 1200 на тележке. Сможет «отдуться» и за небольшой стационарный, и за мобильный, поскольку умеет работать с туристическими баллонами.

Главный или второстепенный?

Будет ли гриль использоваться постоянно, как одно из основных устройств для приготовления пищи, или от случая к случаю? Многие известные производители предлагают для своих грилей кучу дополнительных аксессуаров, позволяющих готовить очень много различных блюд: сковороды, воки, камни для пиццы, вертела, ростеры, и т. п. Возможно, вы сочтете, что эти блюда можно приготовить и на других устройствах, а может вас увлечет идея готовить на гриле по возможности вообще все. Если это вдруг произойдет, желательно, чтобы ваша модель поддерживала дополнительные аксессуары.

Пицца на угольном гриле (аксессуар — камень для пиццы)

Рейтинг лучших угольных грилей на 2023 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

В летнее время большая часть свободного времени проводится на свежем воздухе. Наиболее популярным развлечением является приготовление мяса на гриле. Использование угольных грилей позволяет приготовить нежное сочное мясо. Рейтинг лучших угольных грилей на 2023 год, позволяет оценить все преимущества и недостатки моделей и сделать правильный выбор.

3.1.1 Weber Compact Kettle 47 см
3.1.2 Go Garden Premium 46
3.1.3 Weber Go Anywhere, 43 х 31 х 41 см
3.1.4 Go Garden Weekend 54 Comfort
3.1.5 Green Glade 11100

3.2.1 LotusGrill Стандарт
3.2.2 Char-Broil Performance 580, 122x55x112 см
3.2.3 Gratar Family Optima BBQ
3.2.4 BOYSCOUT 61274, 104х58х115 см
3.2.5 Weber One-Touch Original 57 см

3.3.1 Primo Oval Large
3.3.2 Weber Performer Original GBS
3.3.3 Forester Скворчер Prof
3.3.4 Big Green Egg Medium EGG
3.3.5 Weber Performer Deluxe GBS Gourmet

Преимущества и недостатки использования грилей на углях

При выборе гриля на углях следует оценить все преимущества и недостатки таких устройств. Необходимо ознакомится со следующими преимуществами:

можно готовить в любую погоду;
можно температуру подбирать самостоятельно, зависимо от вида продуктов;
подходит для копчения продуктов;
конструкция может сохранять температуру в течение длительного периода, что очень важно, если готовятся блюда на природе;
прожарка проводится равномерно.

К недостаткам следует отнести то, что конструкцию после использования углей сложнее чистить. Однако многие производители предоставляют своим пользователям специальные моющие средства.

Критерии выбора угольного гриля

Для того, чтобы после покупки конструкция регулярно использовалась и не снижала своих характеристик, следует со всей ответственность подойти к процессу выбора. Рекомендовано соблюдать такие критерии:

Размер. Если устройство будет регулярно использоваться на свежем воздухе вдали от дома, предпочтение следует отдавать компактным изделиям. Чаще всего такие конструкции складываются и не занимают много места в багажнике автомобиля.
Размер решетки. От данного показателя зависит количество продуктов, которые можно пожарить за одну процедуру. Многие производители предоставляют двуярусные решетки. Преимуществом такой конструкции выступает то, что есть возможность приготовить одновременно несколько блюд.
Материал – предпочтение следует отдавать металлическим изделиям и чугуну. Такая конструкция длительный период сохраняет тепло и позволяет получить сочное блюдо равномерной прожарки.
Высота конструкции, наиболее оптимальной считается высота не менее 60 см. Это облегчает процесс приготовления пищи, так как нет необходимости регулярно наклоняться над грилем.
Температурный режим. Различный тепловой режим позволяет приготовить разные продукты. Для того чтобы изменить температуру достаточно отрегулировать затворки, которые отвечают за поступление воздуха;
простота ухода. Современные модели предусмотрены для автоматической очистки конструкции.

Также большое значение имеет стоимость устройства. Данный критерий подбирается каждым пользователем индивидуально. Однако если не планируется частое использование, приобретение дорогостоящих моделей не целесообразно.

Обзор лучших угольных грилей

Среди большого разнообразия угольных грилей необходимо выделить следующие изделия.

Бюджетные модели

Несмотря на свою доступную стоимость, модели изготовлены из качественного материала и прослужат длительный период.

Угольный гриль имеет небольшие размеры, поэтому его удобно брать с собой. Крышка изготовлена из металла, который хорошо выдерживает высокие температуры. Для того чтобы материал прослужил длительный период изделие покрыто эмалью. На крышке расположены заслонки, которые способствуют равномерной циркуляции воздуха во время жарки продуктов.

Решетка съемная, также преимуществом модели является хромированное покрытие решетки. Поэтому, несмотря на срок эксплуатации, устройство прослужит длительный период.

высокое качество;
покрыто средством против коррозии;
выдерживает высокие температурные нагрузки.

сетка только одного образца

Стоимость модели составляет 8000 рублей.

Неплохое качество, станет незаменимым помощником для небольшого дворика. Специальные передвижные подставки позволяют перемещать гриль в любое удобное место. Корпус качественный, изготовлен их толстого металла. Сверху покрыт эмалью, что повышает его износостойкость. Комфорт дополнительно придают удобные ручки, которые даже при длительном использовании не нагреваются. Специальная вентиляционная заслонка позволяет подбирать необходимую температуру. В комплекте идет термометр, с помощью которого можно определять необходимую температуру.

Также пользователи отмечают, что устройство подходит не только для жарки мяса, но и других продуктов. Тяжёлая крышка закрывается очень плотно, что позволяет готовить копчености.

доступная стоимость;
привлекательный внешний вид;
простое использование;
ножки съемные.

не выявлено

Цена гриля составляет 5500 рублей.

Еще одна модель, на которую необходимо обратить внимание. Компактные размеры позволяют переносить прибор в любое удобное место. В комплекте идет решетка для приготовления мяса и рыбы. Крышка закрывается плотно, однако для того чтобы воздух хорошо циркулировал, по бокам расположены заслонки для воздуха.

Еще одной особенностью данной модели является наличие круглой чаши. С помощью такого дополнения можно приготовить курицу или утку целиком. Также чаща позволяет собирать жир, которые стекает в процессе приготовления мяса. Несмотря на то, что конструкция изготовлена из металла вес гриля всего 6 кг. Собирается изделие в виде чемодана, сверху расположена удобная ручка, которая не нагревается

ручка не нагревается;
компактные размеры;
сохраняет свою температуру в течение длительного времени.

нижняя крышка при частом использовании гнется

Цена: 9 000 рублей.

Данная модель не содержит никаких лишних деталей. Прямоугольный корпус оснащён съемными ножками. Специальные колесики позволяют перевозить изделие в необходимо место. Кроме основной функции приготовления мяса, есть решётка для разогрева продукта и поддержки температуры.

удобная конструкция;
может использоваться для разогрева пищи;
вместительная площадь для укладки продуктов;
доступная стоимость.

Плохая защита от коррозии.

Цена: 5000 рублей.

Одно из популярных моделей для дачного участка. Компактные размеры позволяют перевозить устройство на природу. Удобная крышка закрывается плотно. Поэтому продукты готовятся быстро. В устройстве предусмотрено две решетки для приготовления пищи. Встроенный термометр позволяет отслеживать температуру. С помощью устройства можно не только готовить пищу, но и разогревать ее.

с помощью колес легко перемещать по участку;
специальное покрытие защищает от коррозии;
нижняя полка предусмотрена для хранения продуктов и посуды.

нет специального устройства для удаления угля

Цена: 9000 рублей.

Средняя ценовая категория

Изготавливаются модели из качественной стали, и даже при длительной эксплуатации не теряют своих характеристик.

Особенностью данной модели является то, что использовать его можно не только для уличных условий, но и дома. Устанавливается изделие на плиту, во время приготовления пищи не появляется дым и копоть. В центре расположена емкость для угля. Стенки плотные, поэтому нужная температура сохраняется длительный период. Ещё одна особенность, которая привлекает пользователей это простота чистки. Внутреннюю часть можно мыть в посудомоечной машине.

подходит для дома;
длительный период сохраняет температуру;
простое использование.

решетка небольших размеров

Приобрести данную модель можно за 11000 рублей.

Изготовлена модель из прочной стали, и покрыта порошковой краской. Отсек для углей открывается с помощью двух небольших рукояток. Снижу, располагается удобная полочка для хранения продуктов и посуды. По бокам есть удобные столики для размещения готовой продукции.

Зависимо от вида продукта, на решетке, можно регулировать температуру. Для этого в устройстве предусмотренная функция перемещения бункера с углем на необходимую высоту.

температура для приготовления пищи может подбираться индивидуально;
колеса удобные;
бункер для угля закрывается.

ручка быстро нагревается.

Стоимость: 19 000 рублей.

Гриль может использоваться не только на углях, но и дровах. Это делает его особенно популярным среди моделей среднего класса. Комфортное изделие оснащено всеми необходимыми функциями, такими как полки для удобно размещения продуктов, столешницы. Закрытый бункер предотвращает выпадение углей. Удобная ручка на крышке не нагревается, даже при длительном использовании.

Устройство разбирается легко. Однако пользователи отмечают, что может возникнуть дискомфорт при частом перемещении гриля. Так как вес изделия составляет 41 кг.

прочный корпус;
столешница удобная;
привлекательный дизайн.

не обнаружено

Стоимость: 12 000 рублей.

Напольная установка оснащена удобными колесиками, которые облегчают перемещение гриля по участку. Гриль может использоваться для жарки мяса и копчения продуктов. Изделие может, работает как на углях, так и дровах. Удобная сетка вмещает несколько порций мяса. Крышка закрывается плотно, поэтому мясные продукты готовятся за короткое время.

рукоятка изолированная;
ножки устойчивы;
большая вместительность.

не выявлено.

Стоимость: 17 000 рублей.

Интересный дизайн устройства не останется незамеченным. Верхняя часть гриля изготовлена в форме шара. Специальные съемные ножки делают процесс перемещения легким. Снизу под корпусом расположена чаша, в которую стекает масло. Открывается крышка с помощью удобной ручки, со специальным покрытием, которое не греется.

К особенностям, которые выделяют модель, является наличие специальных ножей, которые после приготовления блюда снимают нагар, это облегчает процесс чистки и экономит время.

удобные колеса позволяют перемещать устройство по всему участку;
Ручка не нагревается;
крышка закрывается плотно.

нет ёмкости для золы.

Цена: 19 000 рублей

Модели премиум класса

Отличаются большим разнообразием температурных режимов, которые могут применяться для приготовления блюд.

Данная модель имеет расширенный функционал и позволяет не только жарить мясо, но и запекать, коптить и прочее. Температура контролируется благодаря специальному датчику, который расположен на крышке. Изготовлена модель в виде шара, по бокам располагаются удобные столешницы. Металл прочный и покрыт слоем керамики. Благодаря чему имеет привлекательный внешний вид и легко справляется с поставленными целями.

Внутри устройства расположена чаша для угля. Благодаря такой конструкции необходимая температура сохраняется длительный период. По бокам расположены заслонки, которые обеспечивают циркуляцию воздуха.

готовить продукты можно различными методами;
большая вместительность;
крышка закрывается плотно;
уголь расходуется экономно.

вес 66 кг;
высокая стоимость.

Приобрести такое изделие можно за 129 000 рублей. При необходимости товар можно заказать через интернет.

Напольный гриль изготовлен из стали. Камера для приготовления блюда имеет форму шара. Рядом расположен удобный металлический стол, для подготовки продуктов. Мясо и другие продукты располагаются на чугунной решетке, крышка закрывается плотно, поэтому блюдо имеет тонкий и неповторимый вкус.

Специальная система One-Touch облегчает процесс очистки чаши. Пользователи могут самостоятельно подбирать посуду для готовки, зависимо от вида блюда, которое готовится.

удобная конструкция;
крупные колеса позволяют перемещать гриль в удобное место;
большая вместительность.

не выявлено.

Цена: 40 000 рублей.

Компактный прибор станет незаменимым помощником при выезде на природу. Подходит для приготовления различных блюд. Сбоку расположен столик и металлическая чаша для сыпучих продуктов. Особенностью модели выступает наличие 2 рабочих зон. На крышке имеется смотровое окно, поэтому есть возможность наблюдать за процессом приготовления пищи.

интересный дизайн;
комфортные колесики.

при частом использовании портится краска.

Цена изделия: 46 000 рублей.

Устройство одно из наиболее популярных, среди пользователей. Выглядит изделие как большое зеленое яйцо. Модель изготовлена из стали и покрыта слоем керамики. Имеет большой функционал, может использоваться как барбекю, мангал или коптильня. Устанавливается изделие на пол, однако при необходимости можно использовать стол.

Изделие отличается большой вместительностью. Поэтому можно готовить блюда на большую компанию, или использовать сетку для нескольких видов продукции. Крышка плотно закрывается, поэтому блюдо получается сочным и равномерно прослуженным.

решетка изготовлена из нержавеющей стали;
термометр позволяет следить за температурой;
интересный дизайн;
качественная прожарка.

высокая стоимость.

Стоимость — 245 000 рублей.

Угольный гриль оснащен автоматической системой розжига. Изготовлена модель из нержавеющей стали. Регулировать температуру можно самостоятельно, для этого на корпусе размещен термометр. Рядом расположен удобный стол, который может использоваться для нарезки мяса.

За один процесс можно приготовить несколько видов продуктов. Так как имеются две решетки, независимые друг от друга.

удобный стол;
при необходимости конструкция складывается;
изделие легко чистится, даже после длительного использования.

не обнаружено.

Цена конструкции — 60 000 рублей.

При выборе гриля необходимо в первую очередь определиться с типом конструкции. Наиболее часто используются угольные грили. Такие приборы не требуют особого ухода и позволяют равномерно прожаривать продукты. Однако для того чтобы прибор прослужил длительный период важно выбрать материал, который выдерживает высокие температуры и не поддается коррозии. Рейтинг лучших угольных грилей, по мнению пользователей на 2023 год позволяет оценить преимущества и недостатки моделей и сделать правильный выбор.

Как выбрать угольный гриль? Пошаговое руководство

Для поддержания температуры в гриле нужно регулировать специальные заслонки. Большое количество воздуха над углями позволит огню гореть сильнее. Ограничение потока воздуха обеспечит низкую температуру и медленную готовку.

Выбирайте модель со специальной дверью для добавки угля или со специальными решетками.

Температура качественного древесного угля достигает максимума через 20 минут. И начинает резко уменьшаться через 1,5 часа. Когда приготовление требует долгого томления, придется добавлять угли. Дверка или решетки позволят добавить уголь, не снимая блюдо с огня.

Размер и форма имеют значение! Обращайте внимание на них.

Древесные угольные брикеты горят при одинаковой температуре, а размер и форма гриля будут определять, как тепло концентрируется и рассеивается.

На большинстве баррельных грилей можно готовить много продуктов сразу, но на тонком угольном слое. Подходят для приготовления котлет для гамбургеров или колбасок.

Грили в стиле Камадо имеют более глубокие угольные чаши. Благодаря форме они концентрируют тепло, если вам нужны высокие температуры. Или замедляют скорость горения и обеспечивают низкую температуру, если вы закроете заслонки.

Выбирайте модель с подвижной угольной платформой или кулинарные решетки с возможностью их поднимать и опускать.

Все просто – если пища расположена близко к углю, она высыхает быстрее и может сгореть раньше, чем приготовится. Подвижная платформа и решетки с рукояткой помогут приручить огонь и контролировать тепло.

Подберите конструкцию гриля в зависимости от возможностей вашего кошелька.

Какие угольные грили бывают:

Рис. 1. Классический круглый барбекю

занимают меньше места, чем другие типы
позволяет создать большой слой угля для жарки из-за конусообразной формы. Можно не добавлять угли во время длительного приготовления.

Большинство готовит меньше еды, чем баррельные грили.
Модели с тремя ножками не так устойчивы, как грили с четырьмя ножками.

Стоимость: от 8 000 до 60 000 рублей.

Баррельные грили

Рис. 2. Баррельный гриль.

Одновременно готовят больше еды, чем классические котелки или грили в стиле Камадо.
Некоторые модели имеют полезные функции: дверь для добавления угля или регулируемые решетки для приготовления пищи.
Большинство имеет съемный поддон для сбора золы.

Используют больше угля, чем другие виды грилей.
Сложно готовить «долгие рецепты».

Грили в стиле Kamado

Рис. 3. Гриль в стиле Камадо.

Большинство воздухонепроницаемые и позволяют лучше контролировать температуру.
Глубокая, узкая форма позволяет создать больший слой угля для запечатывания при высокой температуре или длительного приготовления пищи.
Предназначены для длительного сохранения тепла – некоторые модели могут готовить 8 и более часов без добавления углей.
Точно контролируют температуру благодаря заслонкам. Имеют широкий диапазон температур.

Дорогие – некоторые модели стоят почти 300 000 рублей.
Тяжелые – особенно из керамики.
Полезная поверхность для приготовления пищи часто меньше, чем у классических или баррельных грилей.

Стоимость: от 50 000 до 450 000 рублей.

А что нужно еще?

Самым важным аспектом в приготовлении любой пищи на углях является простота использования.

Вот важные дополнительные функции угольных грилей:

Рис. 4 Ручка регулировки положения поддона для угля.

Решетки для приготовления пищи с регулируемой высотой

Такие решетки позволяют поднимать и опускать пищу – эквивалент выключения горелки на газовом гриле. Можно размещать продукты близко к углям для жарки или подальше, чтобы приготовить куриную грудку, не обуглив шкурку.

Рис. 5 Система очистки гриля.

Съемный зольник = легкая очистка

Приготовление на углях чревато грязью. Весь пепел, остатки угля и жир накапливаются на дне гриля. А вот модели со съемным зольником легче всего чистить.

Рис. 6 Дверца для добавления угля.

Дверца для добавления угля в процессе готовки

Древесный уголь достигает пика температуры через 20 минут после загорания. Для дальнейшего поддержания высокой температуры нужно добавлять угли во время приготовления пищи. Гораздо проще это сделать через специальную дверцу или решетки с откидывающимися сегментами.

Рис. 7 Вентиляционная заслонка

Несколько вентиляционных заслонок

Нагрев в угольном гриле зависит от количества угля и воздушного потока. Больше воздуха способствует сжиганию углей, созданию более высоких температур. А гриль с двумя вентиляционными отверстиями даст вам необходимую гибкость и контроль температур.

Рис. 8. Колеса гриля

Колеса на каждой ножке

Угольные грили часто уступают в прочности лучшим газовым моделям. Наличие колес на каждой ножке позволяет легко перемещать гриль и не травмировать его.

Остались вопросы по выбору гриля?

Специалисты “Grill&Joy” рады помочь вам сделать правильный выбор и проконсультировать онлайн.

Закажите обратный звонок у нас на сайте. Или напишите в любой удобный мессенджер. Мы ответим в течение нескольких минут.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Угольный гриль (барбекю) предназначен для приготовления пищи на открытом огне. Он может иметь форму стационарной или переносной установки. В качестве топлива в нём используются древесный уголь и угольные брикеты. Он долго сохраняет тепло и способен создавать ровное пламя.

Устройство

Идея готовить мясо в двух полусферах на ножках с регулируемой внутренней вентиляцией принадлежит американскому бизнесмену Джорджу Стивену. Именно его считают изобретателем гриля.

В 1952 году Стивен распилил пополам морской буй, который и стал прообразом современных сферических грилей.

Приготовленная в сферических грилях пища имеет привлекательный аромат дымка и не теряет своей сочности. Готовить в них можно не только мясо и рыбу, но и овощи. Сферические грили часто используют в качестве тандыра.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Для приготовления пищи в угольных грилях используют три режима приготовления:

Конструкция угольного гриля состоит из простых элементов. Топливо размещается в нём в котле или чаше, которые изготавливают из жаропрочного материала. Они могут иметь овальную, круглую или прямоугольную форму. Сверху котлы или чаши плотно прикрываются крышкой со встроенным термометром, предназначенным для контроля температуры приготовления пищи.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Внутри котлов или чаш размещена решётка из сверхпрочной стали для приготовления блюд. Чаще всего её делают со съёмной центральной частью, реже – цельной. Многие любители барбекю заменяют решётку на камень для пиццы.

В нижней части котлов или чаш сделаны отверстия. Через них подаётся воздух, который поддерживает горение углей. Все грили с плотной крышкой можно использовать для копчения продуктов.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Очень важный для грилей параметр – площадь решёток. От него зависит производительность и стоимость моделей. Для приготовления одной порции требуется примерно 480 см 2 . Стандартная площадь решёток сферического гриля – 2 500 см 2 . На таких решётках можно готовить одновременно 5 порций.

Бюджетные модели грилей изготавливают из стали, которая считается худшим материалом для изделий этого вида. Используемая для их покрытия термостойкая краска часто растрескивается и оголяет сталь, которая начинает ржаветь. Покупать грили из стали нужно с толщиной стенок не менее 3 мм.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

В зависимости от материала изготовления корпуса угольные грили подразделяются на стальные, чугунные и керамические. Последние лучше всех удерживают тепло и обладают самым малым весом. По материалу изготовления решётки грили бывают стальными и чугунными.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Используемая в их производстве нержавейка не подвержена коррозии и способна выдерживать нагрев до 800 градусов. Не менее прочными и долговечными являются чугунные решётки, но у них большой вес.

По типу конструкции угольные грили подразделяют на:

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Тосканские

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Хибачи

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Гриль-котел

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Прямоугольные грили («столы»)

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Гриль-яйцо (Камадо)

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Гриль-бочка (баррель-гриль)

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

По способу установки угольные грили могут быть стационарными и переносными, напольными и настольными.

Достоинства и недостатки

Автономность. Для приготовления в них блюд нужен только древесный уголь или угольные брикеты, которые можно купить в большинстве супермаркетов.
Приготовленная в угольных грилях пища имеет нежный запах дымка.
Готовить в них можно в любую погоду.
Благодаря возможности регулировки интенсивности нагрева продуктов в угольных грилях можно получать блюда с различной степенью пропекания.

Необходимость очищать от золы котлов и чаш после каждого приготовления пищи.
Сложность контроля температуры.
Длительный разогрев.

На что обращать внимание при выборе

Один из главных критериев выбора моделей является их размер. Для приготовления пищи для большой компании лучше приобретать грили-бочки или сферы диаметром 57-61 см. Для частых выездов на природу подходят портативные модели. Каждый вид гриля рассчитан на приготовление определённого количества порций.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Производительность

Вид гриля	Производительность, количество порций
классические модели с ø61 см	6-8
классические модели с ø37-27 см	до 6
баррельные	6-10
керамические с ø61-74 см	16-30
керамические с ø46 см	10-16
керамические с ø38 см	6-10
керамические с ø25-33 см	4

Важно, чтобы крышка гриля и заслонки плотно прилегали к корпусу, а вентиляционные отверстия имели простую и удобную регулировку. «Укрощать» огонь и контролировать интенсивность нагрева пищи позволяют жарочные решётки и подвижные платформы для углей. Полезная функция изделий – система очистки в одно касание.

Как правильно разжигать угли в гриле

Используемые в грилях для приготовления пищи древесный уголь и угольный брикеты имеют свои особенности. Брикеты изготавливаются в форме небольших кирпичиков. Их сложно разжигать, но они дольше горят. Их удобно использовать для приготовления больших кусков мяса. Древесный уголь выделяет много дыма, но даёт меньше золы.

Разжигать гриль можно несколькими способами:

Это специальное устройство, имеющее форму продолговатой трубки. В него слоями помещаются бумага и уголь, после чего поджигаются. Сначала им дают разгореться, а затем высыпают в гриль.

Изготовленные из прессованных опилок кубики разжигают в стартерах, а затем помещают в гриль. На них выкладывают древесный уголь или угольные брикеты.

Раздуть тлеющие угли можно с помощью фена или вентилятора.

Как управлять интенсивностью нагрева

Степень разогрева углей регулируется подачей воздуха внутрь гриля через вентиляционные отверстия. При полном их открытии можно довести температуру до 250-290 градусов. Режим долгого томления проводится при полностью закрытых вентиляционных отверстий.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

Лучшие модели для дачи

Рейтинг составлен на основе отзывов покупателей.

Napoleon NK22K-LEG-2

Напольная модель со стальным корпусом. Корпус опирается на 4 устойчивые ножки и 2 всепогодных колеса. С их помощью гриль удобно перемещать в любое место. Площадь рабочей поверхности — 2552 см2. Крышка и стальной корпус имеют жаростойкое покрытие из фарфоровой эмали.

Угольные грили: устройство, виды, достоинства и недостатки

В крышку встроен датчик температуры. Специально для её подвешивания сделано эргономичное крепление, которое можно располагать в 2-х положениях. У стальной решётки поднимающиеся боковины. Вместительный зольник имеет съёмную конструкцию. Вентиляционные отверстия расположены в нижней части корпуса.

Лучшие угольные грили 2023

Гриль – это специальная установка для приготовления блюд на жару. Необходимую температуру для готовки получают при помощи горящего угля, газа или электрических элементов. Угольные грили выбирают любители так называемого «дымка» — неповторимого аромата, который приобретают мясо и овощи, которые томятся и жарятся над углями. Универсального рецепта для выбора не существует — лучший угольный гриль — это тот, который максимально точно соответствует вашим задачам.

Грили бывают газовые, электрические, угольные и комбинированные. Угольные грили часто бывают небольших размеров, которые позволяют их с удобством перевозить, цены варьируются от пары тысяч рублей за «облагороженный» мангал до нескольких сотен тысяч рублей за стационарные конструкции, в которых заранее продумано всё – такой товар с большой долей вероятности прослужит много лет.

По конструкции угольные грили бывают трёх видов. Сферические часто изготавливают походными, в них предусмотрены съёмные зольники, крышки, которые предохраняют от ветра, и колёса для перемещения. Угольные грили в виде бочки во многих случаях делают стационарными, потому что они больше по размеру и рассчитаны, скорее, на семью из нескольких человек. Керамические грили произошли от японской печи камадо, они стоят дорого, но экономят топливо, дают постоянный и сильный жар. Ценители говорят, что мясо в них имеет особый насыщенный вкус.

Выбор редакции

Char-Broil Performance 580

В выборе редакции — продукт американского бренда Char-Broil, который специализируется на производстве грилей, коптилен, аксессуаров к ним. Этот товар – средний в своем сегменте, он подойдёт для небольшой семьи и гостей, в конструкции предусмотрены колёса для его перемещения по участку, место для хранения угля и так называемые пристолья – чтобы было куда положить часть продуктов и при этом не обжечься.